為打破藝術雙年展固有的定勢和習慣， 消除自然、社會、人文的傳統邊界， 擴大地域範圍和輻射人群， 啓動去中心化的展覽模式， 第三屆雙年展更名為芷美生態藝術雙年展。本屆雙年展以 「三味一體」 為主題， 「三味」 即自然之味、生態之味、藝術之味，「一體」 指武漢、深圳、香港 三地圍繞 「生態」 持續開展「AI藝術、生態雕塑和美食劇場」活動。從 2023 年夏天至 2024 年，第三屆雙年展以創新的理念和形式，持續在武漢、深圳、香港等多地持續發生，將藝術與生活大膽演繹，為觀眾帶來一場關於生態與藝術的獨特體驗。其中「美食劇場」展覽從人的基本需求 「吃」 出發，探討其與人、自然生態的關聯及背後的多元涵義，拓展生態雕塑的可能性。