作為雙年展的特別項目，藝術家傅中望的美食劇場「啃書本·咬文嚼字」系列展，以互動體驗挑戰固有思維。展覽現場摒棄傳統固定展陳的方式，嘉賓在不同的特製「書本」與「宣紙」中進行創意「閱讀」、「書寫」與「品味」，以行為活動與影像記錄的方式，構成視覺表達。
一本本仿真立體的書籍，靈感汲取自中國當代著名評論家魯虹的《中國當代藝術史》系列著作，並以仿生食物為媒介，米糕作內頁，威化紙印封面，搭配竹炭粉「墨」與多樣煎餅「紙」，通過參與者「啃」、「咬」、「嚼」等方式的體驗，引發參與者和觀者對藝術與文化深層次交融的思考。
